阿一品牌
楊貫一先生於1984年創立「阿一鮑魚」，多年來一直秉承弘揚中國粵菜文化的精神，除於世界各地展示及傳授鮑魚廚藝外，更希望將他畢生所鑽研的鮑魚料理，做到人人皆可品嚐！
2005年，楊貫一先生與弟子劉哲宇小姐合作研製以鮑、參、翅、肚等為材料的即食產品，由此創立「阿一」食品品牌，並授權劉哲宇小姐於2007年成立「阿一鮑魚公主(香港) 有限公司」，專門負責「阿一」食品的生產和經營。王亭之先生並贈「阿一」中文字體，成為品牌「阿一」的商標設計，彰顯阿一的大師地位。
「阿一」的產品價格定位雖「親民」，但決不會將貨就價。我們本著「選料認真，製作用心」的精神，除嚴選各項食材，楊貫一先生更親作技術指導，配以獨門技巧、祕製醬汁製作各項食品；另為確保產品的質量，我們與商譽良好，符合優良生產程序，和獲取ISO、HACCP、美國FDA等國際標準認證的食品製造工廠作為合作夥伴。在生產過程中，我們制定流程指引及守則，除要求工廠嚴格執行外，亦不時派員到工廠視察，產品完成後，更作抽樣驗貨，確保產品安全和品質符合標準，以祈能超越顧客的期望！